Pienet jasmiinihelmet, harvinaisuus Kiinasta. Tuoreimmat lehdet sekoitetaan voimakkaasti tuoksuviin jasmiininkukkiin, jotka poistetaan jälkikäteen. Tuoksutetut terälehdet pyöritetään käsin pieniksi tiiviiksi helmiksi. Jasmiini-aromi sulkeutuu ja paljastuu uutena makuna.
