Vihreät teet

Luksusta teehetkeen! Hienostunut ja laadukas tee jossa on aromaattinen pohja ja joka yllättää kevyillä kukkaisilla vivahteilla. Darjeeling teetä pidetään tyypillisesti mustana teenä, mutta sitä löytyy myös valkoisena, oolongina ja vihreänä. Vihreä Darjeeling on ravitsemuksellisesti rikas. Se sisältää terveyttä edistäviä aineita kuten aminohappoja, flavonoideja ja polyfenoleita. Polyfenolit ovat hyödyllisiä kasviyhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia eli ne voivat neutraloida haitallisia vapaita radikaaleja. Polyfenolien uskotaan myös vähentävän tulehdusta. Ei olekaan yllätys, että vihreästä Darjeeling teestä on tulossa yhä suositumpaa.

Darjeeling on epäilemättä yksi tunnetuimmista teenviljelyalueista. Himalajan vuoriston etelärinteillä jopa 2000 metrin korkeudessa yli 80 viljelystilaa tuottavat tätä teen ”samppanjaksikin” kutsuttua laatua. Vuoristo-olosuhteet luovat täydellisen kasvualustan teen viljelyyn. Vain sertifioiduilla teetarhoilla on oikeus kutsua kasvattamaansa teetä Darjeelingiksi. Tee lehtien poimimisen jälkeen vihreää teetä käsitellään vähemmän kuin mustaa teetä. Vihreää teetä ei esimerkiksi hapeteta (kuten mustaa) tämän ansiosta teehen jää vähän suurempi määrä tuoreen lehden sisältämiä hyödyllisiä aineita. Sopiva haudutuslämpötila on myös tärkeä osa teen valmistusta. Flavonoidit, kofeiini ja teaniini liukenevat paremmin kuumaan veteen, mutta liian kuuma vesi voi puolestaan heikentää vihreän teen terveysvaikutuksia. Suositellut haudutuslämpötilat löytyvät teepakkauksesta.

12-15 g/litra